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迎宾　　规范拒绝：精神面貌、站姿规范做到　　礼貌用语：您好！欢迎光临　　注意事项：以先来的客人优先服务为准则；熟知的客人要称谓姓氏　　动作要点：面带微笑、身要刚强　　带位　　规范拒绝：确认客人人数和空台产于情况　　礼貌用语：请求跟我来　　注意事项：尽可能符合顾客自由选择座位的拒绝，不能用手指指点点　　动作要点：目光随时注意客人的必须　　入场　　规范拒绝：帮助客人入场　　礼貌用语：请坐/请稍等　　注意事项：打手势请求客人入场，警告客人小心看守自己的物品　　动作要点：有客椅的切记不能挪出声音，面带微笑，打手势请求客人入场　　送水、送来餐牌　　规范拒绝：倒水8分满，手指不能触到杯口的边缘并送达菜单　　礼貌用语：请求睡觉/这是我们的餐牌，请求过目，并打以手势　　注意事项：留意架上焦点变化，架上不能跨过客人头顶　　动作要点：说出不能对着客人的水杯或必要对着客人的面部　　点单标准　　规范拒绝：双脚而立，腰微弯，面带笑容　　礼貌用语：您好！直说现在必须点单吗？

7月28日，河南省餐饮食材业协会名厨名店专业委员会在河南商会大厦举办正式成立大会。